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三七总皂苷(Panax Notoginseng Saponins，PNS)是从五加科植物三七(Panax notoginseng)根、茎中提取的天然活性成分，主要包含人参皂苷Rg1、Rb1、Rd及三七皂苷R1等十余种三萜皂苷。
三七三醇皂苷(Panax Notoginseng Triol Saponins，PNTS)是从五加科植物三七(Panax notoginseng)中提取的三萜皂苷类成分，核心成分为人参皂苷Rg1、三七皂苷R1及Rb1，其化学结构以原人参三醇为苷元，具有显著的脂溶性和生物活性。
三七茎叶片作为一款以三七叶提取物为核心成分的食品，其价值可从现代科学研究对三七叶活性成分的探索中窥见一斑。
三七多糖是从五加科植物三七(Panax notoginseng)的根、茎、叶等部位提取的天然活性成分，主要由阿拉伯半乳聚糖等复合多糖构成，具有高度分枝化结构。
